|
Origine: Inde
Famille: Ombellifères
Nom
botanique: Trachyspermum ammi
Autres
noms: Ammi des Indes, Anis de l'Inde
Parties utilisées: Feuilles, Tiges
Propriétés de la plante:
antifongique, antiparasitaire, anti-virale, stimulante
immunitaire, anti-bactérienne, tonique, aphrodisiaque,
antalgique, carminative, anti-nauséeuse
Contre
indication: jeunes enfants, Femmes
enceintes
Caractéristiques de l'ajowan
Originaire d'Inde, la
partie la plus souvent utilisée de l'ajowan est sa semence. Ajowan est une
plante aromatique riche en essence forte qui est particulièrement bénéfique
pour créer une huile essentielle.
Elle se conserve au sec
et possède plusieurs critères d'utilisations. Que se soit par frictions ou
en applications locales, il faut toujours bien diluer l'ajowan dans de
l'huile végétale. Aucune application ne doit se faire directement sur
la peau. De nombreuse études précise que l'ajowan est un irritant cutané
assez puissant.
Les
vertus de l'ajowan
Cette huile essentielle
possède de nombreuses vertus médicinale, antivirale, stimulante, tonique,
antalgique et bien d'autres…
L'ajowan est un excellent remède pour les rhumatisme
articulaire et musculaire ainsi que pour les mycoses cutanées
gynécologiques.
Préparation culinaire
On peut retrouver
l'ajowan également dans nos cuisine surtout si l'on a une préférence pour
la cuisine indienne ou végétarienne On l'utilise comme épice avec les
fruits et légumes cuits ou bien dans la conception des pâtisseries et des
petits pains indiens.
Contre
indications et précautions d'emploi de l'ajowan
Qu'elle soit sous forme
d'huile essentielle ou à l'état naturelle de la plante, l'ajowan possède
des vertus très puissantes c'est pour cela qu'il est préférable
de demander l'avis d'un médecin avant de l'utiliser. On doit la manipuler avec précaution,
elle est déconseillée chez les femmes enceintes et les enfants en bas
age.
| 
