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Historique des algues
Les algues sont les
premiers végétaux apparus au début de la vie sur terre. Ils sont déjà
capables de pratiquer la photosynthèse même s'ils ne peuvent pas vivre hors
de l'eau. Traditionnellement, depuis des siècles, les japonais et les
chinois les utilisent alors qu'elles étaient boudées en
Europe.
Habitat naturel de l'algue
Les algues colonisent tous les milieux aquatiques sans
exception. On peut les retrouver en eau douce, en mer, sur des sols humides et
même parfois sur de la neige. A noter que les algues jouent un rôle essentiel
dans les écosystèmes marins
Les caractéristiques des
algues
Les algues vivent principalement en milieu aquatique tant en
eau salée qu'en eau douce. Elles peuvent être unicellulaires ou former des
groupes de cellules juxtaposées, vivre en colonies. On
trouve également des algues pluricellulaires. Chaque algue vit dans
son milieu auquel elle est adaptée.
Certaines d'entre elles sont
comestibles. On les surnomme " légumes de la mer
"
Les principales vertus des
algues
Faibles en matières grasses et très
riches en:
-fibre
-vitamines
-protéines
-minéraux
-oligo-éléments
-acides
gras essentiels
Les algues ont des
bienfaits incontestables pour
la santé
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